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柠檬酸是有机酸中第一大酸，易溶于水，是云南化工原料、天然防腐剂和食品添加剂。根据其含水量的不同，可分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化、昆明柠檬酸厂家等行业最...
到底那些加工食品里可以用到柠檬酸？用了会起到什么作用呢？我国柠檬酸产业的一些发展轨迹最早是在上个世纪60年代，天津市工业微生物研究所、上海市工业微生物研究所用黑曲霉进行薯干粉原料深层发酵柠檬酸的试验研究，获得成功，70年...
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